Anniken har utdannelse innen psykologi med vekt på atferdsanalyse (bla. med fokus på organisasjonspsykologi, anvendt atferdsanalyse, sosial psykologi og HR), og innen internasjonal markedsføring (med bla. vekt på talent management, consumer behavior, organizational behavior), hvor siste studieår ble fullført i Singapore.
Hun har tidligere erfaring fra ledelse, blant annet fra 4 år som senterleder for Slependen Senter, og har jobbet mange år innen salg og varehandel. Erfaringene vekket interessen for å forstå mer om hvilke faktorer som påvirker våre lederskap, kulturer, beslutninger og hvilke tiltak som gir merkbare resultater. Dette resulterte i utdannelsen innen atferdspykologi.
I dag er hun markedssjef hos GROW og er deltaker på GROW-programmet 2024, på vei til å bli sertifisert prosessleder i september.